Bolo do Caco
Zutaten
- 200 g Süßkartoffeln alternativ normale Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 0.25 Stück Hefe
- 40 ml Wasser
- 5 g Salz
Anleitungen
- Die geschälten und in Stücke geschnittenen Süßkartoffeln mit Wasser gar kochen und etwas abkühlen lassen.
- Die weichen Kartoffeln durch ein Sieb pressen
- Zutaten vermengen und alles zu einem Teig verrühren
- 90 Minuten bei 40 Grad im Ofen ziehen lassen
- Teiglinge formen und erneut 10 Minuten abgedeckt in den Ofen
- Dann die Bleche aus dem Backofen herausholen, mit einem Tuch abdecken und den Backofen auf 220 Grad aufheizen. Eine Schale Wasser in den Ofen stellen.
- Teiglinge wieder in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.