Haferflockenpancakes mit Himbeersauce
Pancakes ohne Zucker und Mehl
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 30 g gemahlene Nüsse Was man gerne mag! Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln oder eine Mischung daraus
- 1 TL Backpulver
- 150 ml Milch
- 1 TL Zimt
- Fett zum ausbackcken Sonnenblumenöl, oder Kokosöl
Anleitungen
- Die Haferflocken in einen Mixer geben und zu "Mehl" verarbeiten
- Backpulver hinzufügen und anschließend die Banane in grobe Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben
- Nun kommen Milch, Zimt, sowie die Nüsse hinzu. Alles gut mixen.
- Nun den Teig nach und nach in etwas Fett in einer Pfanne anbraten
- Für die Sauce kann man einfach frische oder Tiefkühlhimbeeren in einen Mixer geben und mit etwas Wasser durchmixen. Fertig. Geht natürlich auch mit anderen Früchten. Wer es etwas süßer mag, kann auch noch eine Banane dazumixen.