Pizzateig
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 Stück Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl
- 200 ml Wasser
Anleitungen
- Mehl in einer Rührschüssel mit der Hefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Den Belag je nach Rezept vorbereiten. Backblech fetten. Backofen vorheizen.
- Teig leicht mit Mehl bestreuen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Auf dem Backblech ausrollen.
- Belag aufbringen und ca. 20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.