Sojaschnetzel mit Sojasauce, Worcestersauce, Sambal olek und 50 ml Brühe marinieren.

Kartoffeln schälen, Paprika waschen und entkernen und zusammen mit Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Sojafleisch dazugeben und scharf anbraten. Mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen.

Thymian und majoranblättchen von den Stielen zupfen. Kartoffelpürees, gehackte Tomaten, Lorbeerblätter, Thymian und Majoran zum sojafleisch geben. Mit restlicher Brühe auffüllen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Paprika zum Gulasch geben und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.