Eine große Schüssel bereitstellen und das Mehl hineinsieben. Anschließend Quark, Backpulver, Ei, Milch, Öl und 1 TL Salz hinzugeben und aus den Zutaten einen glatten Teig kneten.

Aus dem Teig etwa acht gleichgroße Portionen abteilen und diese grob zu Kugeln formen.

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen.

Quarkbrötchen etwa 30 bis 40 Minuten backen lassen, bis sie goldbraun sind.