Den ganzen Weißkohl in einem Topf mit Wasser blanchieren,bis die Blätter gut abgehen. Die Blätter vorsichtig abnehmen und den Strunk entfernen.

Alle anderen Zutaten gut vermischen und dann in die Blätter einrollen und mit Küchengarn umbinden. Kann auch was anderes sein, keine Holzstäbe.

Dann in Öl oder Butter anbraten und 30 Minuten in Wasser mit Gemüsebrühe kochen. Dazu passen selbstgemachte Knödel.