Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden.

1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln kurz andünsten. Kartoffeln dazu geben, mit Brühe ablöschen. Aufkochen und etwa 15 Minuten garen.

Suppe pürieren. Sojakochcreme + Senf verrühren, in die heiße Suppe geben. Suppe nochmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.