Die Zwiebel mit dem Öl in einem mittelgroßen Topf 5 Min. anbraten

Dann das Mehl zugeben und weitere 5-10 Min. garen, bis Mehl und Zwiebeln nussbraun sind, die Zwiebel weich und breiig ist.

Den Knoblauch zugeben, 1-2 Min. garen, dann nach und nach die Gemüsebrühe einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Min. köcheln lassen.

Die Sauce in einen Topf seien, Sojasauce sowie Salz, Pfeffer, Butter, Zucker nach Geschmack zugeben.