{"id":803,"date":"2019-10-08T06:32:06","date_gmt":"2019-10-08T04:32:06","guid":{"rendered":"http:\/\/recipes.hoffmueller.net\/?post_type=recipe&p=803"},"modified":"2024-06-07T09:28:22","modified_gmt":"2024-06-07T07:28:22","slug":"pasta-mit-kuerbis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?p=803","title":{"rendered":"Pasta mit K\u00fcrbis"},"content":{"rendered":"
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Pasta mit K\u00fcrbis<\/h2>\n\t\n<\/div>\n
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Gericht <\/span>Main Dish<\/span><\/div><\/div>\n
Vorbereitungszeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit <\/span>20 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit <\/span>35 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Portionen <\/span>4<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> Nudeln<\/span><\/li>
  • 1000<\/span> g<\/span> Hokkaidok\u00fcrbis<\/span><\/li>
  • 15<\/span> St\u00fcck<\/span> getrocknete Tomaten<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> Waln\u00fcsse<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Knoblauchzehen<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Chilischote<\/span><\/li>
  • 2<\/span> EL<\/span> Tomatenmark<\/span><\/li>
  • 5<\/span> EL<\/span> Oliven\u00f6l<\/span><\/li>
  • 80<\/span> g<\/span> Parmesan<\/span><\/li>
  • 30<\/span> g<\/span> Petersilie<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • Pfeffer<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Als erstes heizt Du f\u00fcr den Hokkaido-K\u00fcrbis den Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze vor.<\/div><\/li>
    • Den Hokkaido-K\u00fcrbis sehr gut abwaschen, entkernen, in mundgerechte W\u00fcrfel schneiden und in einer passenden Sch\u00fcssel mit 2 EL Oliven\u00f6l vermengen sowie nach Belieben mit einer guten Prise Meersalz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/div><\/li>
    • Die Hokkaido-St\u00fcckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech f\u00fcr ca. 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Ofen geben. Die Backzeit h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe der W\u00fcrfel ab.<\/div><\/li>
    • Jetzt kannst Du das Nudelwasser aufsetzen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.<\/div><\/li>
    • Die Chilischote erst entkernen und dann wie den Knoblauch fein hacken sowie die in \u00d6l eingelegten getrockneten Tomaten direkt aus dem Glas nehmen (leicht abtropfen lassen) und w\u00fcrfeln.<\/div><\/li>
    • Au\u00dferdem den Parmesan fein reiben, die Waln\u00fcsse grob hacken sowie die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.<\/div><\/li>
    • In einer gro\u00dfen beschichteten Pfanne (da m\u00fcssen auch die 400g gekochten Spaghetti rein passen) erhitzt Du nun auf mittlerer Stufe 3 EL Oliven\u00f6l und l\u00e4sst die Chilischote, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten darin f\u00fcr ca. 2-3 Minuten anschwitzen.<\/div><\/li>
    • Kurz danach gibst Du die 2 EL Tomatenmark dazu und l\u00e4sst es mit and\u00fcnsten.<\/div><\/li>
    • Die Nudeln nimmst Du, wenn sie fertig sind, mit einer Nudelzange direkt und tropfnass aus dem Kochwasser und gibst sie in die Pfanne.<\/div><\/li>
    • Die K\u00fcrbis-W\u00fcrfel, die gehackten Waln\u00fcsse, den Parmesan und die Petersilie zu den Spaghetti in die Pfanne geben.<\/div><\/li>
    • Dann alles unter die Spaghetti heben bzw. miteinander vermengen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer aus der M\u00fchle nach Belieben abschmecken.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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