{"id":1249,"date":"2023-05-01T13:06:15","date_gmt":"2023-05-01T11:06:15","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?post_type=recipe&p=1249"},"modified":"2024-06-07T09:27:33","modified_gmt":"2024-06-07T07:27:33","slug":"veganer-schokokuchen-mit-schoko-frosting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?p=1249","title":{"rendered":"Veganer Schokokuchen mit Schoko Frosting"},"content":{"rendered":"
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Veganer Schokokuchen mit Schoko Frosting<\/h2>\n\t\n<\/div>\n
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Eine 20 cm Backform wird gebraucht.<\/div>\n
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Vorbereitungszeit <\/span>45 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit <\/span>45 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Portionen <\/span>5<\/span> Minuten<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 200<\/span> ml<\/span> Soja-oder Haferdrink<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Apfelessig<\/span><\/li>
  • 2<\/span> TL<\/span> Vanilleextrakt<\/span><\/li>
  • 75<\/span> Gramm<\/span> Apfelmus<\/span><\/li>
  • 75<\/span> Gramm<\/span> Raps\u00f6l<\/span><\/li>
  • 200<\/span> Gramm<\/span> Mehl<\/span><\/li>
  • 150<\/span> Gramm<\/span> Zucker<\/span><\/li>
  • 50 <\/span> Gramm<\/span> Backkakao<\/span><\/li>
  • 2 1\/2<\/span> TL<\/span> Backpulver<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> TL<\/span> Salz<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Schokofrosting<\/h4>
    • 1<\/span> Dose<\/span> Kokosmlich<\/span> Vollfett<\/span><\/li>
    • 180<\/span> Gramm<\/span> Zartbitterschokolade<\/span><\/li>
    • 30<\/span> Gramm<\/span> Puderzucker<\/span> Optional<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>
      • Schokokuchen\r\nOfen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.\r\nPflanzenmilch, \u00d6l und Zucker schaumig aufschlagen. Dann Apfelessig, Vanille und Apfelmus einr\u00fchren. In einer zweiten Sch\u00fcssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Die fl\u00fcssigen Zutaten langsam einr\u00fchren. Nur kurz zu einem glatten Teig verr\u00fchren.\r\nTeig in die Form gie\u00dfen und im Ofen etwa 45 bis 60 Minuten backen, bis der Teig durch ist*. Anschlie\u00dfend aus dem Ofen nehmen und komplett ausk\u00fchlen lassen.<\/div><\/li>
      • Schoko Ganache Frosting\r\nDie Schokolade in St\u00fccke brechen und mit der Kokosmilch in einem Topf erw\u00e4rmen. Dabei gut umr\u00fchren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwa 3 bis 4 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen. Nach Geschmack Puderzucker einr\u00fchren, um zu s\u00fc\u00dfen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abk\u00fchlen lassen.\r\nDie Schokoladen Ganache vorsichtig auf den gebackenen Kuchen gie\u00dfen (Kuchen in der Form lassen) und f\u00fcr einige Stunden oder besser \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen, bis es fest geworden ist.\r\nDen Kuchen anschlie\u00dfend im K\u00fchlschrank lagern, damit sich die Ganache nicht verfl\u00fcssigt.<\/div><\/li>
      • Anmerkungen\r\nFalls du den Zucker ersetzt beachtet bitte, dass sich die Konsistenz des Teigs \u00e4ndern kann. Dies gilt auch f\u00fcr den Austausch anderer Zutaten.\r\nStatt Kokosmilch kann man auch eine vegane Schlagcreme verwenden.\r\nDie Backzeit kann je nach Ofen variieren.\r\nOb der Kuchen fertig ist testest du am besten mit einem Holzspie\u00df oder einem Messer. Beides sollte beim Einstechen in den Kuchen ohne fl\u00fcssige Teigreste wieder herauskommen.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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