{"id":1102,"date":"2022-01-10T08:51:18","date_gmt":"2022-01-10T06:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?post_type=recipe&p=1102"},"modified":"2024-06-07T09:27:48","modified_gmt":"2024-06-07T07:27:48","slug":"soja-geschnetzeltes-mit-pilzrahmsosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?p=1102","title":{"rendered":"soja-geschnetzeltes mit Pilzrahmso\u00dfe"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/div>\n<\/div>\n
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soja-geschnetzeltes mit Pilzrahmso\u00dfe<\/h2>\n\t\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a> \n
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<\/div>\n\n
Vorbereitungszeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit <\/span>15 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit <\/span>30 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Portionen <\/span>4<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n

Zutaten<\/h3>

Sojaschnetzel<\/h4>
  • 1<\/span> Liter<\/span> Wasser<\/span><\/li>
  • 100<\/span> g<\/span> grobe<\/span> Sojaschnetzel<\/span><\/li>
  • 1.5<\/span> EL<\/span> Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span> Pulver<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> \u00d6l<\/span><\/li>
  • 0.5<\/span> EL<\/span> Sojasauce<\/span><\/li>
  • 0.5<\/span> TL<\/span> Rauchsalz<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Pilzso\u00dfe<\/h4>
    • 1<\/span> EL<\/span> \u00d6l<\/span><\/li>
    • 1<\/span> Zwiebel<\/span> gew\u00fcrfelt<\/span><\/li>
    • 250<\/span> g<\/span> Champignons<\/span><\/li>
    • 2<\/span> Knoblauchzehen<\/span><\/li>
    • 1.5<\/span> TL<\/span> Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span> Pulver<\/span><\/li>
    • 180<\/span> ml<\/span> Sahne<\/span> Hafer\/Soja<\/span><\/li>
    • 120<\/span> ml<\/span> Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li>
    • 1.5<\/span> EL<\/span> Speisest\u00e4rke<\/span><\/li>
    • 120<\/span> ml<\/span> Wei\u00dfwein<\/span> alternativ mehr Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/li>
    • 1<\/span> TL<\/span> Sojasauce<\/span><\/li>
    • Salz<\/span><\/li>
    • Pfeffer<\/span><\/li>
    • Chiliflocken<\/span><\/li>
    • Petersilie<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

      Anleitungen<\/h3>

      Sojaschnetzel<\/h4>
      • 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Gem\u00fcsebr\u00fche-Pulver und die 2 Lorbeerbl\u00e4tter hinzuf\u00fcgen. Sobald das Wasser kocht die Sojaschnetzel dazugeben und 10-15 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Anschlie\u00dfend in einem gro\u00dfen Sieb abgie\u00dfen und die Schnetzel im Sieb mehrmals mit einem Kartoffelstampfer herunterdr\u00fccken, sodass die meiste Fl\u00fcssigkeit abtropft.<\/div><\/li>
      • Das \u00d6l, die Sojasauce und die R\u00e4ucherpaprika in einer Pfanne erhitzen, die Sojaschnetzel dazugeben und ein paar Minuten knusprig anbraten, danach in ein anderes Gef\u00e4\u00df umf\u00fcllen und beiseitestellen.<\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Pilzso\u00dfe<\/h4>
        • Die Pfanne kurz mit einem Tuch auswischen, das \u00d6l erhitzen und die Zwiebel ca. 3 Minuten glasig anbraten. Anschlie\u00dfend die Pilze dazugeben und ein paar weitere Minuten anbr\u00e4unen.<\/div><\/li>
        • Den Knoblauch und die Gew\u00fcrze (Zwiebelpulver, Gem\u00fcsebr\u00fche Pulver, Pfeffer, Chiliflocken) hinzuf\u00fcgen und gut verr\u00fchren. Nun die pflanzliche Sahne dazugie\u00dfen und umr\u00fchren.<\/div><\/li>
        • Die Speisest\u00e4rke mit der kalten Gem\u00fcsebr\u00fche (oder Wasser) in einer separaten Schale gut vermischen (so dass keine Klumpen vorhanden sind) und dann in die Pfanne gie\u00dfen. Gut umr\u00fchren.<\/div><\/li>
        • Den Wei\u00dfwein hinzuf\u00fcgen und ein paar Minuten auf mittlerer Stufe k\u00f6cheln lassen und noch etwas Sojasauce dazugeben.<\/div><\/li>
        • Schlie\u00dflich die angebratenen Sojaschnetzel hinzugeben und umr\u00fchren. Abschmecken und ggf. mit Salz, Pfeffer nachw\u00fcrzen. Mit Sp\u00e4tzle, Nudeln nach Wahl oder Reis servieren, mit frischen Kr\u00e4utern garnieren und genie\u00dfen!<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
          <\/div>\n\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-1102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgericht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1102"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1469,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1102\/revisions\/1469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}