{"id":1084,"date":"2021-08-27T12:21:42","date_gmt":"2021-08-27T10:21:42","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?post_type=recipe&p=1084"},"modified":"2024-06-07T09:27:51","modified_gmt":"2024-06-07T07:27:51","slug":"kartoffel-zucchini-gratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte-hoffmueller.de\/?p=1084","title":{"rendered":"Kartoffel-Zucchini-Gratin"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/div>\n<\/div>\n
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Kartoffel-Zucchini-Gratin<\/h2>\n\t\n<\/div>\n
<\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Rezept drucken<\/a> \n
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<\/div>\n\n
Vorbereitungszeit <\/span>25 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div>
Zubereitungszeit <\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span><\/span><\/div>
Gesamtzeit <\/span>1 Stunde<\/span><\/span> Std.<\/span> 25 Minuten<\/span><\/span> Min.<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Portionen <\/span>4<\/span> Portionen<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n\n

Zutaten<\/h3>
  • 400<\/span> g<\/span> Kartoffeln<\/span> festkochend<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> Zucchini<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Schalotten<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Knoblauchzehe<\/span><\/li>
  • 1<\/span> EL<\/span> Butter<\/span><\/li>
  • 300<\/span> g<\/span> Sahne<\/span> Hafersahne<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> Milch<\/span><\/li>
  • 50<\/span> g<\/span> Emmentaler<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Prise<\/span> Muskatnuss<\/span><\/li>
  • Salz<\/span><\/li>
  • Pfeffer<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

    Anleitungen<\/h3>
    • Die Kartoffeln (sch\u00e4len) und sowie die Zucchini(s) in d\u00fcnne Scheiben schneiden und beides sehr fein hobeln. Die Knoblauchzehe sowie die Schalotten fein w\u00fcrfeln und den Emmentaler K\u00e4se raspeln.<\/div><\/li>
    • Einen kleinen Topf oder kleine Pfanne aufsetzen und die Knoblauchw\u00fcrfel in 1 EL Butter glasig d\u00fcnsten. Die Auflaufform mit der Knoblauch-Butter-Mischung sorgf\u00e4ltig einpinseln und den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.<\/div><\/li>
    • F\u00fcr die Sauce die Sahne und die Milch in einen Topf geben, aufkochen und auf zwei Drittel einkochen lassen. Sehr kr\u00e4ftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w\u00fcrzen. Das Gem\u00fcse schluckt reichlich Geschmack, also mutig w\u00fcrzen.<\/div><\/li>
    • Die Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd dachziegelartig und flach in die Auflaufform schichten. Nach jeder Lage etwas von der Sahne-Milch-Mischung \u00fcber die Scheiben geben.\r\nNach der letzten Lage die Schalottenw\u00fcrfel sowie den geriebenen K\u00e4se \u00fcber die Kartoffel- und Zucchinischeiben verteilen.<\/div><\/li>
    • Die Auflaufform in den Ofen geben und f\u00fcr 45 Minuten garen. Nach 45 Minuten mit der Spitze eines kleinen Messers oder mit einem Holzspie\u00df in das Gratin stechen und \u00fcberpr\u00fcfen, ob das Gem\u00fcse weich ist.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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